炸茄盒
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 茄子
- 适量 肉末
- 适量 木耳
- 适量 鸡蛋
- 适量 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
木耳泡发洗净剁碎。
2
肉末放大碗，加入香葱。
3
再加入切好的木耳。
4
加入适量的生抽，五香粉和盐。
5
所有材料顺时针搅拌出筋。
6
鸡蛋一个，加适量面粉，啤酒一小碗。
7
鸡蛋,盐，面粉和啤酒调成面糊。
8
茄子去皮。
9
把茄子切成一厘米左右的厚片，中间再切一刀，不切断。
10
中间夹好肉馅。
11
炒锅下油。
12
把夹好肉馅的茄子放面糊里沾好面糊。
13
下锅里炸。
14
至两面金黄出锅。
🌟 美食菜谱