酸辣大肠头

酸辣大肠头

菜系：热菜 酸辣 炒 廿分钟 普通 菜分类：鲁菜 湘菜 徽菜 孕妇 补阳 润肺抗燥 创意 日式 早餐 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
肠头是整段大肠中口感最好的一截，肉质肥厚油腻，而酸菜和肥肠搭配，可以减肥肥肠的油腻感，泡椒和胡椒，这个绝对是个人喜好。但出来的口感是惊人的，美味的，让人流汗流口水长痘痘的。
🥕 用料清单
  • 500克 熟猪肠
  • 适量 酸菜
👩‍🍳 烹饪步骤
1
煮好的猪大肠头一截。
2
切成圈状。
3
白胡椒粒用刀柄拍碎。
4
切好的肥肠圈入锅煸至略微出油。
5
加入适量的姜丝。
6
泡小米椒。
7
两个切碎。
8
肥肠里加入切好的酸菜和泡椒。
9
倒入少许的泡椒水。
10
炒匀后出锅。
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