薯粉炖鲫鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 6 条 野生鲫鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好食材。
2
黑木耳洗净、泡发。
3
红薯粉丝入锅煮发。
4
葱姜蒜分别切好备用。
5
鲫鱼收拾好，抹干水分，入锅两面略煎一下。
6
煎好的鲫鱼盛起备用。
7
锅中余油爆姜蒜，下入鲫鱼。
8
倒入木耳、薯粉，加入少许盐、胡椒适量水，煮开。
9
加入郫县豆瓣，炒匀，再煮10分钟。
10
倒入剁椒，炒匀。
11
收汁，调好味即可盛起。
🌟 美食菜谱