番茄鱼香茄子
📖 菜品内容 · 风味故事
这道做起来简单方便，菜味酸甜可口，是我一直超喜欢吃的！
这道做起来简单方便，菜味酸甜可口，是我一直超喜欢吃的！
🥕 用料清单
- 一个 长茄
👩🍳 烹饪步骤
1
茄子切块。
2
炒锅不放油，把茄子稍煸一下，待茄子块明显变小时关火。
3
番茄切块。
4
葱姜蒜切末。
5
炒锅放油，油热后，放葱姜蒜爆出香味。
6
倒入番茄翻炒。
7
番茄炒出汁后加入茄子。
8
用盐、白糖、醋、料酒、淀粉、十三香粉、鸡精各适量调成汁子，浇入茄子中。
9
翻炒，用大火收汁。
10
葱叶，切末。
11
汁收干后，装盘。把切碎的葱叶末撒上装点即可。
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