蚝皇兰花鸡腿菇
📖 菜品内容 · 风味故事
非常清淡的兰花鸡腿菇，很显明体现了粤菜的特点，鲜，滑，嫩...很营养更健康！
非常清淡的兰花鸡腿菇，很显明体现了粤菜的特点，鲜，滑，嫩...很营养更健康！
🥕 用料清单
- 100g 西兰花
👩🍳 烹饪步骤
1
西兰花摘小朵用淡盐水泡洗干净。
2
葱洗净，姜蒜备用。
3
鸡腿菇洗净。
4
将鸡腿菇斜切一分两段。
5
姜蒜切末，葱切花。
6
锅里放水放入料酒，鸡腿菇冷水下锅，水开后煮约三分钟捞出滤水备用。
7
就着锅里的水放入少许盐将西兰花焯断生捞出备用。
8
用生抽蚝油水淀粉和鸡粉调匀成味汁。
9
锅里放油爆香姜蒜末。
10
倒入调好的味汁。
11
倒入焯过水的菇和西兰花。
12
调入少许盐炒匀，大火收汁即可上碟。
🌟 美食菜谱