酱烧素鸡鹌鹑蛋

酱烧素鸡鹌鹑蛋

菜系：热菜 酱香 烧 半小时 普通 菜分类：川菜 湘菜 饮品 热菜 养生菜 面 饼 司康 早餐 圣诞节
📖 菜品内容 · 风味故事
很随意的搭配，把宝贝喜欢的几种食材放在了一起，没想到味道还不错。昨日一大碗都被吃光光了。美食有时就是如此，没有什么章法可循，发挥创意也能做出意想不到的美味。
🥕 用料清单
  • 200克 黄豆芽 一根 素鸡 10个 鹌鹑蛋
👩‍🍳 烹饪步骤
1
素鸡切滚刀块。
2
锅中倒油放入素鸡煎炸一下。
3
炸至两面微黄。
4
盛出放在吸油纸上吸取一些油份。
5
鹌鹑蛋煮好去皮备用。
6
炒锅倒油爆香葱姜蒜，放入甜面酱和黄豆酱炒香。
7
把鹌鹑蛋放入翻炒片刻。
8
让鹌鹑蛋上色微焦。
9
把豆芽放入炒软。
10
放入炸好的素鸡翻炒。
11
加入清水，少许老抽，烧制10分钟，豆芽熟了大火收汁。
12
加一些盐，鸡精调味，最后再放入少许蒜苗炒均匀关火。
🌟 美食菜谱