黑椒里脊肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 0.67公斤 里脊肉
👩🍳 烹饪步骤
1
里脊肉切成两节。
2
黑、白胡椒里和盐一起碾磨碎，和白芝麻拌匀。烤箱预热150度。
3
炒锅放油烧热。里脊肉均匀地滚上芝麻胡椒盐，放入锅里煎上色。
4
放入烤碗里，放进烤箱。
5
烤40-45分钟至肉中心温度为72度即可。
6
烤好的里脊肉放凉后切成片。
7
将黑胡椒汁1汤匙，柠檬汁1汤匙，日式酱油1汤匙放入碗里拌匀。
8
将拌匀的调料均匀地淋入肉里，用保鲜膜封好，放入冰箱腌制4个小时以上。
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