杂炒豆腐
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 豆腐
- 适量 咸肉
👩🍳 烹饪步骤
1
豆腐切块，下入油锅煎至两面金黄盛出。
2
咸肉切薄片。
3
青椒切滚刀块。
4
油锅烧热，入蛋液煎至两面金黄铲碎盛出。
5
锅底留油烧热，下入蒜瓣炒出蒜香，再下入葱丝，干红辣椒爆香，下入咸肉炒出油。
6
下入青椒炒至断生。
7
下入豆腐和粉丝翻炒一分钟。
8
调入适量生抽，蚝油翻炒，最后加入鸡蛋，倒入水淀粉，撒适量盐，鸡精即可。
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