双椒炒猪心

双椒炒猪心

菜系：热菜 麻辣 炒 十分钟 普通 菜分类：鲁菜 饮品 冰品 汤粥 热菜 糕点主食 补阳 饼 馄饨 补肾
📖 菜品内容 · 风味故事
这是一款下酒送饭都很不错的家常小炒。猪心具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效。加入相关药材炖食，可养心安神，失眼多梦患者常食用对改善睡眠有一定的效果。
🥕 用料清单
  • 1个 猪 心 3个 青 椒
👩‍🍳 烹饪步骤
1
猪心切开清理血块用少量生粉抓洗干净。
2
辣椒，蒜清洗干净。
3
备好花椒，干辣椒剪成节。
4
4. 猪心切薄片。
5
青，红椒，蒜梗切节备用。
6
姜蒜切片。
7
锅里放水，水开放猪心焯变色捞出备用。
8
锅里放油小火将姜蒜片花椒干椒爆出香味。
9
放入焯过水的猪心调入料酒翻炒。
10
放入青红椒节，调入盐翻炒。
11
放入蒜节翻炒匀。
12
调入鸡粉，生抽，几滴老抽，淋少许辣椒油炒匀即可上碟。
🌟 美食菜谱