肉末粉条
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 200克 猪肉
👩🍳 烹饪步骤
1
先将猪肉切末，加料酒、盐、淀粉、胡椒粉腌制。
2
粉条洗净，过热水淖一下。
3
盛到凉水里浸泡。
4
葱、姜、蒜切末。
5
彩椒切成小丁。
6
锅里放油，放入葱、姜、蒜煸炒出香味。
7
放入肉末翻炒。
8
翻炒至变色。
9
放入料酒、老抽、白糖、甜面酱翻炒均匀。
10
添加适量水，放入粉条翻炒均匀。烧制汤汁浓稠。
11
放入彩椒丁翻炒。
12
放入味精、香油调味即可。
13
盛入盘中，即可享用。
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