酱爆鸡丁
📖 菜品内容 · 风味故事
酱爆鸡丁是很大众化的一道家常菜。酱香浓郁，鸡丁口感嫩滑，是很一道米饭杀手菜呢。
酱爆鸡丁是很大众化的一道家常菜。酱香浓郁，鸡丁口感嫩滑，是很一道米饭杀手菜呢。
🥕 用料清单
- 一块 鸡胸肉
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好所有的食材。
2
鸡胸肉洗净切小丁加入少许糖和盐，料酒，淀粉腌拌片刻。
3
黄瓜和胡萝卜洗净切小丁备用。
4
锅中烧开水放入胡萝卜丁焯烫过凉备用。
5
炒锅到油烧热爆香葱姜蒜。
6
倒入鸡丁滑炒变色捞出。
7
锅中底油加入一勺黄豆酱。
8
再加入一勺甜面酱。
9
稍加一点白糖翻炒出香味。
10
把黄瓜和胡萝卜倒入翻炒片刻。
11
再把炒过的鸡丁倒入翻炒均匀。
12
烧鸡一点盐，香油翻炒均匀。
13
最后加入少许鸡精翻炒均匀关火。
🌟 美食菜谱