黄豆花生煲猪脚
📖 菜品内容 · 风味故事
今天，奉献一款美容养生汤，叫做“黄豆花生煲猪脚”。此汤以水发干黄豆、水发干花生米、海带丝和猪蹄为原料，先用高压锅然后再用微火来煲制。汤虽很普通，但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富，尤其胶原蛋白对皮肤有非常好的保健作用，海带还具有一定的抗辐射功效，因此，应是一款做为春夏美容保健较好汤类。具体做法如下；
今天，奉献一款美容养生汤，叫做“黄豆花生煲猪脚”。此汤以水发干黄豆、水发干花生米、海带丝和猪蹄为原料，先用高压锅然后再用微火来煲制。汤虽很普通，但汤汁里面含的动物蛋白和植物蛋白非常丰富，尤其胶原蛋白对皮肤有非常好的保健作用，海带还具有一定的抗辐射功效，因此，应是一款做为春夏美容保健较好汤类。具体做法如下；
🥕 用料清单
- 380克 猪蹄一只
👩🍳 烹饪步骤
1
猪蹄、水发黄豆、水发花生米、水发海带丝、葱段、姜片、八角、花椒、香叶、白芷、黄酒、盐、白胡椒粉、鸡粉。
2
先把猪蹄用刀破开洗净血水，下入凉水锅中煮开，水开煮5分钟取出备用。
3
把香料放入料盒里盖好盖子，然后把香料盒放入凉水锅中煮开。
4
水开后，把汆烫好的猪蹄、大葱、姜片下入锅中。
5
然后放入黄豆和花生米。
6
再次煮开后倒入适量黄酒。
7
锅中再放入泡发好的海带丝。
8
撒少许胡椒粉煮开。
9
煮开后把所有原料和汤汁倒入高压锅里。
10
盖好盖子，用高压锅中火压40分钟、用高压锅压40分钟后不要打开盖子，焖15分钟。
11
15分钟后打开盖子再次用小火烧开，然后捞出葱姜和料盒。
12
汤中放适量盐和鸡粉调味。
13
调好味撒少许香葱碎便可出锅饮用。
🌟 美食菜谱