拉萨美食西藏干酪

<1>西藏干酪简介：干酪，又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。而中国的奶酪品种除了西方的传统干酪制品，还有广东地区的大良牛乳少数民族的各种非乳酸菌制成的干酪。西藏干酪也有两种，一种是乳汁提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，然后将它压成饼状，或切成条块状晾干食用；还有一种，用酪浆烧煮，晾干后结丝状或粒状，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。<2>拉萨<3> 手抓羊肉 西藏牛肉粉 西藏风干肉 藏乳猪 羊血肠 炒肺片 <4>拉萨<5><6>拉萨<7> 佩枯措 曲登尼玛冰川 卡若拉冰川 八一镇 嘎拉桃花村 米堆冰川 <8>拉萨软件开发 拉萨服务器托管 拉萨网站建设 拉萨NAS 拉萨短信群发平台 拉萨追溯平台 拉萨群发短信