油麦菜炖豆腐
📖 菜品内容 · 风味故事
有许多时候，那些大鱼大肉会让我们的肠胃觉得腻味，这时候就需要一盘清清爽爽的家常菜来低调登场啦！家常菜，看起来一点也不华丽丽，但是，真正的生活里是少它不可的！就像一段感情，轰轰烈烈的未必能长久，而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼，但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……豆腐的清爽与油麦菜的清甜相得益彰，相处得非常融洽。以至于吃过之后，舌尖都会欢快地跳舞……营养、美味、速度三不缺。还不赶紧试试？！
有许多时候，那些大鱼大肉会让我们的肠胃觉得腻味，这时候就需要一盘清清爽爽的家常菜来低调登场啦！家常菜，看起来一点也不华丽丽，但是，真正的生活里是少它不可的！就像一段感情，轰轰烈烈的未必能长久，而最终能相伴一生的大多数都是细水长流的那种。今天介绍一款非常清爽的家常菜。看似不起眼，但其中的滋味只能凭借我们的味蕾去细细品味……豆腐的清爽与油麦菜的清甜相得益彰，相处得非常融洽。以至于吃过之后，舌尖都会欢快地跳舞……营养、美味、速度三不缺。还不赶紧试试？！
🥕 用料清单
- 一小块 豆腐 一小撮 油麦菜
👩🍳 烹饪步骤
1
豆腐切成1*1公分的方块。
2
油麦菜摘成单片，清洗干净后，切成约两公分长的小段。
3
葱、姜、蒜分别切末。
4
炒锅热油，油冒大烟后爆葱姜蒜。
5
爆出香味后放油麦菜翻炒。加一勺半十三香。此道菜中，由于豆腐比较吸味，调料应适当多放一些。
6
加少量水，加入豆腐轻轻翻匀。
7
加入适量蚝油。
8
滴入少量生抽。
9
大火煎至汤汁几乎收干时加入盐调味。翻炒均匀后关火，出锅装盘即可食用。
🌟 美食菜谱