白灼鱿鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 鱿鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
准备材料。
2
生抽 米醋 鱼露和香油混合在一起，切好蒜末调成汁，用来沾鱿鱼吃的。
3
鱿鱼撕去表面 在鱿鱼上斜切数刀 不要刀断。
4
再转90度斜切数刀，切花刀，头部切小块。
5
锅中倒入水开火煮加入姜 蒜 和葱段。
6
倒入少许白酒。
7
放入鱿鱼开盖煮着。
8
煮至水沸后鱿鱼卷起来 用筷子夹出来。
9
捞出鱿鱼凉开水泡一下再沥干水分。
10
改刀切块装盘。
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