凉拌蕨菜
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 500克 蕨菜
👩🍳 烹饪步骤
1
材料、部分调料备好。
2
蕨菜洗净切断备好。
3
紫天椒切碎粒，蒜压成泥备用。
4
蕨菜放开水中煮大约一分钟。
5
捞出后过冷开水，沥干水份待用。
6
蕨菜段码入碟中，均匀淋上生抽、糖、陈醋、盐、鸡精、麻油、辣椒油调成的汁。
7
再撒上蒜泥。
8
另锅下油爆香紫天椒。
9
将紫天椒淋在蕨菜拌匀即可开吃。
🌟 美食菜谱