豆腐雕鱼彩蔬盅
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 豆腐泡
- 适量 胡萝卜
- 适量 海藻芽
- 适量 莴笋
- 适量 雕鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
将雕鱼解冻。
2
豆腐泡，莴笋，海藻芽，胡萝卜备用。
3
雕鱼剁成泥。
4
加入酱油，盐，麻油，葱花，鸡精调味腌制一会。
5
豆腐泡切开一边，把中间的豆腐挖除，做成盒子。
6
将挖出的豆腐剁碎放入鱼泥。
7
搅拌均匀..
8
其他材料切碎放少许盐,麻油拌匀备用
9
将雕鱼泥填入到豆腐盒子的底层，大概三分之二的位置上
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.......
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上面再放上其他切好的蔬菜，摆入盘中。
12
盖上保鲜膜，蒸锅内放水，大火烧至水开，放入盘子，中火蒸8分钟即可。
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