土豆片炒肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 土豆
- 适量 牛肉
👩🍳 烹饪步骤
1
牛肉切片放入淀粉、酱油、姜。
2
拌匀，腌5分钟。
3
腌肉的时候，将土豆切片放入清水中洗三遍，洗出土豆里的淀粉。
4
洗好的土豆装盘备用。
5
架炒锅，油热后放花椒炒香，倒入牛肉炒熟后，盛出备用。
6
锅内剩少许油，放入土豆片翻炒，快熟时放醋继续炒。
7
倒入炒好的牛肉片。
8
放入鸡精，翻炒。
9
出锅，装盘，开吃。
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