私房版家常豆腐

私房版家常豆腐

菜系：热菜 咸鲜 烧 十分钟 普通 菜分类：粤菜 凉菜 糕点主食 便秘 补阳 蛋糕 蛋挞 西北 宵夜 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
此菜口味鲜香，豆腐吸收了汤汁，外香里嫩，口感很丰富，细腻。冬笋冬菇俗称二冬，是有名的鲜物。而且组合起来又相得益彰。辅以肉末，胡萝卜，带着剁椒的甜辣，一餐一菜也不失多彩。
🥕 用料清单
  • 500克 豆腐
👩‍🍳 烹饪步骤
1
豆腐一块，切小块煎好。
2
原料分解图。
3
锅内放油，小火炒香洋葱蒜末。
4
倒入肉糜胡萝卜，炒均匀，此时放半茶匙糖。
5
放一汤勺剁椒，半汤勺生抽，一茶匙盐，冬笋冬菇，继续炒到肉末发白。
6
兑水，把豆腐放进去。水不要太多，刚好淹没豆腐即可。中火炖三到五分钟。
7
豆腐捞出装盘。
8
锅内的料勾个薄芡，放味精和少许胡椒粉，香油。
9
浇在豆腐上即可。
🌟 美食菜谱