丝瓜炒蛋
📖 菜品内容 · 风味故事
这里的丝瓜，广东称之为水瓜
这里的丝瓜，广东称之为水瓜
🥕 用料清单
- 适量 丝瓜
- 适量 鸡蛋
👩🍳 烹饪步骤
1
丝瓜去皮切片，鸡蛋加盐打成蛋液，蒜切末。
2
平底锅下油烧热，倒入鸡蛋液。
3
稍微开始凝固时用筷子迅速划散。
4
把鸡蛋拔到一边，下油爆香蒜末。
5
下丝瓜。
6
炒至丝瓜变色出水时，放盐炒匀即可出锅。
🌟 美食菜谱