槐花麦饭
📖 菜品内容 · 风味故事
昨天办公室的同事去摘草莓，还顺便买了槐花回来。这下就有槐花麦饭可以吃啦。 现在正是吃槐花的好时节~~~槐花不但可以吃，也是一味良药。中医认为槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效。但要注意的是脾胃虚寒及阴虚发热而无实火的人慎吃。
昨天办公室的同事去摘草莓，还顺便买了槐花回来。这下就有槐花麦饭可以吃啦。 现在正是吃槐花的好时节~~~槐花不但可以吃，也是一味良药。中医认为槐花味苦、性微寒，归肝、大肠经；入血敛降，体轻微散；具有凉血止血，清肝泻火的功效。但要注意的是脾胃虚寒及阴虚发热而无实火的人慎吃。
🥕 用料清单
- 半斤 槐花 2两 面粉
👩🍳 烹饪步骤
1
将槐花洗干净，盛入小盆中。
2
在槐花中拌入干面粉、盐和五香粉。
3
将拌好面的槐花上蒸屉开水蒸20分钟。
4
在此期间切好蒜末。
5
将炒锅内油烧热，关火待油温略降，放入蒜末。
6
再放入蒸好的槐花，翻炒。此时根据个人口味可放入一些辣椒油。
7
继续翻炒至槐花炒散并略带焦黄即可出锅。
🌟 美食菜谱