干锅麻辣虾
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 基围虾
👩🍳 烹饪步骤
1
新鲜的基围虾洗净从背后剖一刀去除虾线。
2
去除虾线的虾放料酒、盐、味精、胡椒腌制一下、放入干淀粉。
3
把干淀粉和虾拌均是淀粉均匀沾满虾的全身。
4
炒锅放油烧热下入沾满淀粉的虾炸熟。
5
把所有的虾炸好捞出装盘。
6
花椒、干红辣椒。
7
炒锅再次放油烧热下入花椒、干红辣椒炸出香味后倒入先前炸好的虾翻拌均匀就可以了、麻、辣、鲜、嫩的干锅虾。
8
好了，开吃吧。
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