改良版可乐鸡翅
📖 菜品内容 · 风味故事
和高中同学吃饭，不知怎么的大家开始回忆起高中时期第一次来我家，我做了一桌菜的情景。于是回忆里扯出了316那个属于疯子们的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹骑着小自行车去车站接他们、说起了我做的可乐鸡翅、说起了我们高中时期关于美好的种种.....叶小姐的BF一脸疑惑的对我说：“你是厨师？”，我笑着！叶小姐说“她做菜很好吃的！”对方更是不解！我们懒得解释，狂笑不止。终于盼到了一个双休，想起上周说起的可乐鸡翅，很想再做一次这道菜，做一道一样的怀念，不一样的可乐鸡翅。早上起来琢磨着怎么改良，开冰箱拿牛奶时看到冰箱里还有一只番茄，于是有了“不一样”的想法。
和高中同学吃饭，不知怎么的大家开始回忆起高中时期第一次来我家，我做了一桌菜的情景。于是回忆里扯出了316那个属于疯子们的宿舍、想起起我舅舅家的妹妹骑着小自行车去车站接他们、说起了我做的可乐鸡翅、说起了我们高中时期关于美好的种种.....叶小姐的BF一脸疑惑的对我说：“你是厨师？”，我笑着！叶小姐说“她做菜很好吃的！”对方更是不解！我们懒得解释，狂笑不止。终于盼到了一个双休，想起上周说起的可乐鸡翅，很想再做一次这道菜，做一道一样的怀念，不一样的可乐鸡翅。早上起来琢磨着怎么改良，开冰箱拿牛奶时看到冰箱里还有一只番茄，于是有了“不一样”的想法。
🥕 用料清单
- 适量 鸡中翅 一听 可乐
👩🍳 烹饪步骤
1
把鸡翅洗净，用刀在每只鸡翅上划一刀，便于烹调时入味。
2
加料酒、生姜、少许盐、白胡椒粉、鸡精腌制20分钟左右
3
热锅冷油煎鸡翅
4
稍成金黄即可，不必煎脆煎焦
5
盛起 待用
6
改良版可乐鸡翅重点材料出现！！！用番茄代替酱油！将一只番茄洗净切碎
7
利用煎鸡翅剩下的油煎番茄
8
将番茄煎至酱即可
9
将刚才煎好的鸡翅放到番茄酱中
10
加少许热水（是热水！）将鸡翅翻面
11
加入少许盐、鸡精，撒上一些小番茄蜜饯，用它来代替白糖或冰糖。
12
加入一听易拉罐装可乐（百事或可口可乐都可以），盖上锅盖，小火
13
待可乐融入鸡翅，成酱状即可
14
垫上生菜，装盘
🌟 美食菜谱