香芹炒肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 五花肉
- 适量 香芹
👩🍳 烹饪步骤
1
香芹洗干净，切1.5cm 左右的段
2
大葱洗干净，切片
3
五花肉，肥肉切小片放置一边，瘦肉切薄片，用料酒，酱油，盐。搅拌均匀，腌5分钟
4
坐锅，倒入肥肉片，煎炸
5
等肥肉里面的油都炸出来后，捞出油渣，扔掉
6
倒入腌好的瘦肉，加一点蒜末和葱，快速翻炒
7
锅里留油，爆香蒜末，倒入香芹，快速翻炒
8
炒3分钟左右，倒入大葱，继续翻炒
9
至芹菜，大葱8分熟，倒入肉片，翻炒均匀，加盐调味，即成
🌟 美食菜谱