炒三丝
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 半斤 鸡脯肉
- 150克 胡萝卜 两颗 青椒
👩🍳 烹饪步骤
1
胡萝卜洗净切丝。
2
青椒洗净切丝。
3
鸡脯肉切丝。
4
把切好的鸡肉丝放入碗中，加一个蛋清，淀粉，胡椒粉拌匀腌制10分钟。
5
热锅，入宽油，先放入鸡丝滑散，炒至八成熟盛出备用。
6
另起锅下油，先放入胡萝卜丝翻炒至变软。
7
再放入青椒丝，鸡肉丝大火翻炒30秒。
8
再加盐，美极鲜翻炒均匀出锅即可。
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