番茄烧牛肉
📖 菜品内容 · 风味故事
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。牛肉中含有较高的蛋白质，而脂肪含量却很低，中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
番茄含有丰富的胡萝卜素、维生素B和C，尤其是维生素P的含量居蔬菜之冠。牛肉中含有较高的蛋白质，而脂肪含量却很低，中医认为，牛肉具有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风的功效，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
🥕 用料清单
- 500克 番茄
- 300克 牛肉
👩🍳 烹饪步骤
1
锅里烧开水，下番茄烫1分钟，倒出，剥皮。
2
番茄切成小块。
3
牛肉切片，姜葱切碎.
4
和着生粉，酱油，盐，蚝油腌制好待用。
5
热锅下油，下牛肉爆香。
6
炒2分钟盛起待用。
7
热锅下油，番茄炒一会。
8
下一勺子白糖，继续烧至番茄软烂。
9
下牛肉一起炒2分钟。
10
盛起装盘即可。
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