酱爆花蛤
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 花蛤
👩🍳 烹饪步骤
1
材料：花蛤调味：韩式辣椒、大葱、干辣椒、姜、盐、料酒、蚝油、香葱
2
花蛤洗净，浸泡在淡盐水里吐净沙泥。
3
大葱、姜、青红辣椒斜切片，干辣椒切段备用。
4
花蛤入沸水锅中汆烫至壳开，捞出沥干水。
5
锅置火上油烧热，放入葱姜、辣椒段爆香。
6
将沥尽水分的花蛤放入锅内，烹入料酒。
7
加入韩式辣酱、蚝油，大火翻炒均匀。
8
爆炒至汤汁收干、撒入香葱段即可。
🌟 美食菜谱