木须肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 黑木耳
- 适量 土鸡蛋
- 适量 里脊肉
- 适量 青瓜
- 适量 胡萝卜
👩🍳 烹饪步骤
1
黑木耳清水泡发，青瓜、胡萝卜等清水洗净。
2
将里脊肉切片，放适量淀粉、蛋清，用手抓均匀。
3
黑木耳切小块，青瓜、胡萝卜切片。
4
鸡蛋加适量水、盐打成鸡蛋液，炒锅里放适量油，将鸡蛋炒成鸡蛋块。
5
鸡蛋一凝固马上关火。
6
将锅洗净，锅烧热后，放入适量油，将里脊肉滑入，等肉转成白色时关火盛出。
7
用锅内余油，将黑木耳、胡萝卜片倒入翻炒片刻。
8
再倒入青瓜、肉片、加适量盐，翻炒均匀。
9
最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒一下，关火即可。
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