蒜爆羊肉
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 350克 羊肉
👩🍳 烹饪步骤
1
羊肉从冰箱里拿出来化冻。
2
羊肉切成薄片。
3
加入料酒、酱油、醋、白糖、盐、胡椒粉、鸡精、蛋清、水淀粉拌匀腌制15分钟。
4
把蒜瓣洗净。
5
切成片状。
6
锅里放油，六成热放入肉片煸炒。
7
炒至变色。
8
盛入盘中。
9
锅里留底油，放入蒜片煸炒。
10
放入醋煸出香味。
11
再把羊肉倒入锅中翻炒。
12
倒入酱油、料酒和白糖。
13
翻炒片刻即可。
14
出锅装盘，即可享用。
🌟 美食菜谱