香卤千张卷
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 8张 薄千张
👩🍳 烹饪步骤
1
千张洗净，叠起来。
2
切成四份。
3
每份都卷起来。
4
用绳子两头扎结（这种麻绳我们这儿包粽子要用到的）。
5
卤料放纱布袋中。
6
清水里冲洗下，打结备用。
7
锅内倒油，将扎好的千张卷煎一下。
8
表皮煎成金黄。
9
锅内放水、千张卷、生抽、老抽、料酒、糖、卤料包，大火煮开。
10
转中火1小时。
11
小火1小时。
12
切一下装盘即可，冷热皆宜。
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