麻辣三丁
📖 菜品内容 · 风味故事
麻辣鲜香，很下饭的一道菜。
麻辣鲜香，很下饭的一道菜。
🥕 用料清单
- 300g 猪肉
👩🍳 烹饪步骤
1
猪肉、土豆、胡萝卜分别切丁，辣椒剪丝。猪肉丁里加入少许盐、生抽、料酒、淀粉拌匀，
2
锅里倒入油，油热后炸土豆丁、土豆炸金黄色盛出控油备用。
3
接着炸胡萝卜，胡萝卜炸变色即可。
4
最后炸肉丁，肉下锅滑散变色就捞出。
5
锅里留少许油（一定要少，因为刚才的原料都过油了，一会还要出油），下入一把花椒和辣椒丝炸香，
6
接着放炸好的肉丁煸炒片刻
7
倒入剩下的大豆和胡萝卜丁，加少许盐，烹生抽、料酒、糖，少许香醋，翻炒最后加鸡精出锅。
🌟 美食菜谱