肉丝千张炒韭菜
📖 菜品内容 · 风味故事
这是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，营养价值也很高的。千张我国北方称为豆腐皮的豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌。可清炒，可煮食。韭菜可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。所以我极力推荐给大家这道健康的家常菜
这是一道很普通的家常菜，但是味道非常棒，营养价值也很高的。千张我国北方称为豆腐皮的豆制食品,是一种薄的豆腐干片，色白，可凉拌。可清炒，可煮食。韭菜可补肾益胃，充肺气，散瘀行滞，安五脏，行气血，止汗固涩，干呃逆。所以我极力推荐给大家这道健康的家常菜
🥕 用料清单
- 适量 里脊
- 适量 千张
- 适量 韭菜
👩🍳 烹饪步骤
1
千张洗净切成丝。
2
里脊切丝上浆备用。
3
韭菜洗净切成寸断，葱姜切碎。
4
锅中放水烧开加入盐 千张丝煮至2分钟，去掉豆腥味。
5
另起锅加入油烧热。
6
放入肉丝煸炒。
7
加入料酒 葱姜 生抽 糖继续煸炒。
8
加入煮制的千张丝。
9
放入一点泡椒煸炒均匀。
10
最后加入韭菜 快速煸炒，加盐调味即可。
🌟 美食菜谱