家乡小炒肉
📖 菜品内容 · 风味故事
lg的姐姐给了2条干鱿鱼，可是lg不爱吃鱿鱼，说鱿鱼高胆固醇，有时候我买鲜鱿吃，他还说我呢。但咱可不能浪费食材，就配个肉炒了这个家乡小炒肉，怀念一下家乡的味道。
lg的姐姐给了2条干鱿鱼，可是lg不爱吃鱿鱼，说鱿鱼高胆固醇，有时候我买鲜鱿吃，他还说我呢。但咱可不能浪费食材，就配个肉炒了这个家乡小炒肉，怀念一下家乡的味道。
🥕 用料清单
- 1块 咸猪肉 1小把 蒜苗 1条 干鱿鱼 1根 胡萝卜
👩🍳 烹饪步骤
1
咸猪肉切薄片。（咸肉是自己做的，很简单，把肉煮熟，放盐腌好，放入冰箱储存2个星期都没问题。）
2
干鱿鱼放水泡1个晚上，去掉表面的薄膜，切丝备用。
3
蒜薹摘洗干净。
4
胡萝卜去皮，切小条。
5
葱切葱花，姜切片。
6
热油锅，把葱白和姜片爆香。
7
放入咸肉炒1分钟。
8
放入鱿鱼丝炒匀。
9
放入胡萝卜和蒜薹炒匀。
10
倒入鸡汤煮至汁差不多收干。
11
最后放入蚝油和糖调味，放上葱花炒匀即可。
12
猪肉咸香，鱿鱼很有嚼劲，lg吃肉，我吃鱿鱼，各取所好。
🌟 美食菜谱