红烧猪蹄
📖 菜品内容 · 风味故事
红烧的很好吃是我喜欢的味道，肥而不腻，香香的味道~
红烧的很好吃是我喜欢的味道，肥而不腻，香香的味道~
🥕 用料清单
- 一只 猪蹄
👩🍳 烹饪步骤
1
猪蹄在砂锅内煲一个小时后捞出备用。
2
炒锅内放适量油加入白砂糖化糖色。
3
当糖的颜色变深时倒入猪蹄进去翻炒，使每块猪蹄都沾上糖色。
4
加入姜蒜翻炒。
5
加入生抽，有老抽的话颜色更深。
6
加入适量八角。
7
加入花椒。
8
加适量盐。
9
加半碗水，没过猪蹄一半的位置。
10
开锅以后改小火，盖上锅盖二十分钟左右，至猪蹄熟烂，开大火收干汤汁，撒上葱花出锅即可。
🌟 美食菜谱