咖喱牛腩
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 牛腩
- 适量 土豆
- 适量 胡萝卜
- 适量 牛奶
👩🍳 烹饪步骤
1
主料：牛腩辅料：土豆、胡萝卜、牛奶调味：葱姜、香叶2-3片、料酒少许、原味块咖喱
2
将牛腩洗净去块，土豆、胡萝卜洗净去皮分别切成滚刀块。
3
牛腩入沸水锅焯去血水，捞出入温水再次投洗干净。
4
炖锅置火上加入牛腩、姜片、葱段、香叶、适量开水。
5
中火煮40-60分钟。
6
锅置火上少许油煸炒胡萝卜、土豆。
7
待胡萝卜炒出红油，加入牛腩、煮牛腩的原汤。
8
再放入块咖喱、调入适量盐翻炒均匀。
9
缓缓注入牛奶小火煮至10-15分钟即可。
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