川式麻辣蟹
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 5只 海蟹
👩🍳 烹饪步骤
1
螃蟹洗净，去壳、腮、内脏，切块。
2
倒入5大勺料酒腌制10分钟。
3
炒锅倒入植物油烧热，放入花椒、干红辣椒炒出麻辣味。
4
接着加入姜片和葱段炒香。
5
倒入蟹块。
6
倒入蟹块，加料酒、糖、醋、盐、生抽酱油炒均，加入少许清水，盖上锅盖，小火焖10分钟，最后收汁。
7
加鸡精调味即可出锅。
8
完成了，大家不要客气哈。
🌟 美食菜谱