五彩煎豆腐

五彩煎豆腐

菜系：热菜 五香 煎 半小时 普通 菜分类：苏菜 饮品 月经不调 滋阴 补阳 沙拉 馒头 奶油霜 甜品 下午茶
📖 菜品内容 · 风味故事
豆腐营养丰富，可以和很多食材进行搭配，最重要的是它还有个多福的好口彩，春节的餐桌怎么能少得了它呢~~~
🥕 用料清单
  • 适量 北豆腐
  • 适量 猪肉馅
  • 适量 彩椒
  • 适量 黄瓜、
  • 适量 玉米粒
  • 适量 火腿、
👩‍🍳 烹饪步骤
1
猪肉馅加入蛋液搅匀，再加入葱姜末、盐、生抽、五香粉、甜面酱、鸡精、香油搅拌均匀，彩椒、黄瓜、火腿切小丁备用。
2
豆腐切成厚约0.5CM的大片（如果刀工够好还可以在切薄一些）。
3
抹上肉馅。
4
盖上另一片豆腐。
5
放入煎锅，煎至两面金黄肉馅熟透，盛出装盘。
6
炒锅倒油，油热后下葱姜末炝锅。
7
炒出香味后下黄瓜丁、彩椒丁、火腿丁、玉米粒翻炒均匀。
8
加入盐、糖少许。
9
再生抽、清水适量炒均，最后加鸡精调味，水淀粉够薄芡。
10
浇在煎好的豆腐肉饼上即可。
🌟 美食菜谱