豆豉焖黄骨鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 黄骨鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
材料：黄骨鱼。（黄骨鱼杀好洗净用姜片、盐、料酒腌制30分钟后控干吸干水分）
2
葱、姜、蒜、豆豉。
3
葱、姜、蒜切碎。
4
锅里油烧至8成热，将黄骨鱼下锅文火煎一会儿。
5
将煎好的黄骨鱼用铲子推往一边，下入姜、蒜、豆豉及一半葱花。
6
炒香后和黄骨鱼一起炒匀。
7
加一碗水入锅里。
8
大火烧开后转小火焖至收汁，撒上剩余葱花即可。
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