炒黄豆蝎子爪

炒黄豆蝎子爪

菜系：热菜 咸鲜 炒 一天 普通 菜分类：粤菜 产妇 面 饼 饺子 包子 降血压 早餐 下午茶 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
今天是农历的二月初二，俗称二月二龙抬头。在这天家里都会准备一些炒黄豆、炒豆萁等。也就是俗称蝎子爪了。这天吃了蝎子爪后也算今年的春节完了。今天奉上这个黄豆蝎子爪，请筒子们都来吃哈。
🥕 用料清单
  • 300克 黄豆
👩‍🍳 烹饪步骤
1
把黄豆洗净，提前一天浸泡。滤掉水分。
2
锅里放少许油，放入黄豆。
3
放入盐，用小火慢炒。
4
中间不停的翻炒。
5
炒至黄豆呈金黄色，用时25分钟。
6
关火后稍晾。盛入盘中。
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