咖喱鱼丸
📖 菜品内容 · 风味故事
自己做的鱼丸吃得放心，咖喱配鱼丸，绝配！
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🥕 用料清单
- 适量 龙利鱼柳
👩🍳 烹饪步骤
1
主料：龙利鱼柳 辅料：胡萝卜、土豆、洋葱调味：料酒、黑胡椒、大葱、盐、咖喱块、淀粉、清水。
2
鱼柳切小块，放进搅拌机里打碎成泥。
3
洋葱、土豆、胡萝卜洗净去皮、切小丁。
4
鱼泥加入研磨的黑胡椒、少许盐、料酒、干淀粉，缓缓加入水调到需要的浓稠度。
5
锅置火上倒入适量清水，用勺子舀一勺鱼泥放入水中。
6
待水烧沸，鱼丸浮起即可。
7
锅置火上油烧热，放入胡萝卜丁炒出红油，再下土豆、洋葱、咖喱块翻炒均匀。
8
倒入鱼丸，调味适量盐，转至中火让鱼丸入味。
9
待汤汁剩少许，改大火收至浓稠即可。
🌟 美食菜谱