丝瓜烧栗子
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 丝瓜
👩🍳 烹饪步骤
1
材料：丝瓜、栗子、枸杞调味：鸡汤、适量盐、水淀粉、食用油
2
栗子剥其外壳，枸杞用温水泡开备用。
3
丝瓜刮去外层表皮，用水洗净，切成段，再改刀成条。
4
锅置火上少许油烧至7成热，放入丝瓜煸炒至鲜绿色时起锅盛出。
5
原锅下入蒜末煸至金黄色，倒入鸡汤。
6
放入栗子，略烧8-10分钟为宜。（鸡汤没过栗子为宜，烧至汤汁剩一半即可）
7
再倒入丝瓜、枸杞。
8
加适量盐调味，沸后用水淀粉勾芡，淋上明油即可。
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