黄瓜炒猪肝
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 猪肝
- 200克
- 适量 黄瓜 一根
- 适量 胡萝卜 半个
- 适量 京葱 一根
👩🍳 烹饪步骤
1
主要食材。
2
猪肝洗净切片，加入料酒和淀粉。
3
抓拌均匀后，腌制10分钟。
4
然后用清水冲洗干净。
5
洗净后的猪肝再加入料酒，糖，生抽，淀粉腌拌均匀，黄瓜，胡萝卜，葱白切片备用。
6
炒锅到油爆香姜丝。
7
倒入猪肝炒至变色挺括盛出。
8
再把胡萝卜放入翻炒片刻。
9
加入黄瓜和葱白翻炒。
10
加入味极鲜，糖，盐，炒匀。
11
再把猪肝倒入翻炒。
12
最后加入鸡精，香油，水淀粉炒均匀关火。
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