酱鸡
📖 菜品内容 · 风味故事
在家的时候能买到酱鸡脖子吃、可是现在在外国、买不到、自力更生、自己动手做。酱鸡。
在家的时候能买到酱鸡脖子吃、可是现在在外国、买不到、自力更生、自己动手做。酱鸡。
🥕 用料清单
- 半斤 火鸡脖子 半斤 鸡胸肉
👩🍳 烹饪步骤
1
原料鸡脖子半斤。
2
原料鸡肉半斤。
3
第一步 把火鸡脖子放进热水锅煮3分钟、去除油脂和腥味。
4
放调料老抽、老抽能使颜色红亮。味道好鲜。
5
再放入生抽适量、调味。这是海鲜味的生抽。
6
再放白糖适量。使汤味鲜美。
7
放入花椒粉适量、辣椒粉适量。
8
再放一小勺红酒。
9
用这个酱汤煮鸡脖子一小时；炖熟烂以后即可食用。
10
把鸡胸肉切块。
11
把鸡肉块放进干净热水锅内焯水。
12
用老汤酱煮鸡胸肉20分钟。
🌟 美食菜谱