豆腐皮儿肉卷
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 2大张 豆腐皮儿
- 150g 肉馅 少许 韭菜
👩🍳 烹饪步骤
1
将豆腐皮切成约12cm的正方形，准备好肉馅。
2
肉馅中放入韭菜、盐、老抽、油、鸡精、香油拌匀。
3
包入肉馅。
4
包好后放入盘中。
5
把包好的肉卷放入锅中蒸，开锅后转小火，蒸10~15min左右。
6
汤汁调好，放入锅中熬开转小火。
7
放入肉卷，小火焖15~20min左右，将肉卷成盘。
8
汤汁中放入水淀粉勾芡，然后浇于成盘的豆腐肉卷上。
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