粉丝蒸茄子
📖 菜品内容 · 风味故事
这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子，因为小朋友的关系，所以浇汁改成肉末和胡萝卜，而且加了淮山。
这道菜肴本来是跺脚粉丝蒸茄子，因为小朋友的关系，所以浇汁改成肉末和胡萝卜，而且加了淮山。
🥕 用料清单
- 50克 粉丝 一个 长条茄子
👩🍳 烹饪步骤
1
准备好粉丝和茄子。
2
准备好所有配料。
3
茄子洗净切长条。
4
粉丝用水泡软。
5
胡萝卜和姜蒜切末。
6
肉剁成末。
7
所有剁好的配料装到一个碗里加入盐、香油、料酒、耗油、海鲜酱。
8
搅拌均匀后腌制5-10分钟。
9
切好的茄子放到锅里用少量油微火煎炸。
10
煎至表面微黄即可。
11
将泡好的粉丝装到一个碗里。
12
把煎好的茄子码在粉丝上。
13
淮山切片。
14
切好的淮山片均匀地摆在粉丝周围。
15
将腌好的酱料放到茄子上。
16
上锅大火蒸5-10分钟即可。
🌟 美食菜谱