辣椒炒鱼饼

辣椒炒鱼饼

菜系：热菜 微辣 炒 十分钟 普通 菜分类：孕妇 产妇 养生菜 面 饼 包子 降血压 早餐 午餐 情人节
📖 菜品内容 · 风味故事
我们这边的菜市场卖鲮鱼，鱼肉都是分开来卖的，除非你要求买整条鱼，否则档主都预先把鱼斜刀一切，鱼腩，鱼头分开来卖，还有鱼身的肉打成肉泥来卖。鲮鱼肉打成泥后味道鲜美，又没有了刺，非常好吃。
🥕 用料清单
  • 4两 鲮鱼肉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
将葱、辣椒洗净，鲮鱼肉切末待用。
2
将葱、辣椒切好待用。
3
将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油锅，丸子下锅后用锅铲压成鱼饼并文火煎至两面金黄。
4
鱼饼煎熟后下大葱、辣椒、蒜一起煸炒。
5
翻炒时沿锅边溜点水，待辣椒、大葱、蒜头断青后加盐、生抽调味就好了。
🌟 美食菜谱