山药粉蒸肉

山药粉蒸肉

菜系：热菜 咸鲜 蒸 数小时 高级 菜分类：鲁菜 凉菜 糕点主食 孕妇 养生菜 糕点主食 饭 甜品 创意 补肾
📖 菜品内容 · 风味故事
今天奉上一个大菜“山药粉蒸肉”。自从前阵子做了一次粉蒸肉后，才知道不止是我喜欢吃，老公和女儿也非常爱吃。没过几天又馋它了。这次我添加了山药，感觉比上次更加好吃。一点都不油腻。希望美食天下的筒子们都喜欢哦~
🥕 用料清单
  • 600克 猪肉
👩‍🍳 烹饪步骤
1
五花肉化冻洗净。
2
切成10公分长、3毫米厚的片。
3
放入甜面酱5勺、豆腐乳1块、豆腐乳汤汁3勺、酱油3勺、白糖30克、盐2克、胡椒粉、姜、冰糖、味精。
4
用手抓匀。
5
山药洗净去皮。
6
切成8毫米的片。
7
放入自制米粉100克抓匀腌制。
8
碗底下放几小块冰糖。
9
把肉摆入碗中。
10
把山药摆入碗中。
11
放入锅中，用大火蒸2小时。取出来倒扣盘中，山药摆边。
🌟 美食菜谱