南瓜粉蒸排骨
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 肋排
- 适量 南瓜
- 适量 蒸肉米粉
👩🍳 烹饪步骤
1
材料。
2
首先将排骨洗净，沥干，切成长5cm、宽3cm的小块，用酱油、料酒、盐、糖、葱、姜丝拌匀，腌渍20分钟，期间翻动几次，入味更均匀。
3
在排骨里加入五香米粉搅拌，使排骨都裹上一层米粉，然后放入碗内。
4
大火蒸30分钟至排骨八成熟。
5
与此同时，将用小刀将南瓜盖子小心翼翼地去掉，南瓜籽去除。
6
接着用勺子挖松南瓜肉，将八成熟的排骨小心地码放在南瓜里，并和瓜肉混合拌匀。
7
最后盖上南瓜盖，上蒸锅再蒸20分钟至南瓜熟透，最后撒上葱花即可。
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