糖醋鲫鱼
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 一条 鲫鱼
👩🍳 烹饪步骤
1
鲫鱼去鳞、内脏清洗干净，在鱼身两面打上一字刀。
2
加少许料酒腌制20分钟。
3
在腌好的鱼两面都拍上一些干面粉。
4
煎锅中加油，放入鲫鱼，煎至两面金黄色。
5
。。。。。
6
盛出备用。
7
锅中留底油，放入少许葱、蒜末炒香。
8
再加入葱末、蒜末、姜丝、醋、酱油、糖、水大火烧开。
9
放入鲫鱼。
10
盖盖小火炖12分钟（中间给鲫鱼翻个个）。
11
在碗中加葱、蒜末，番茄酱，干淀粉。
12
倒入少许水搅拌均匀。
13
倒入锅中。
14
大火收一下汁出锅即可。
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