彩丁鲜汁豆腐
📖 菜品内容 · 风味故事
🥕 用料清单
- 适量 豆腐
👩🍳 烹饪步骤
1
豆腐切成四大块。
2
锅内放水，加少许盐烧开。豆腐放入水里烫泡10分钟。
3
洋葱，尖椒，胡萝卜切小丁，姜切末。
4
锅内烧油，放入花椒炸香，捞出花椒。
5
碗里放干辣椒末。
6
花椒油趁热倒在上面，炸出红油。锅内留少许底油。
7
把步骤3放入锅内炒熟。
8
多倒入些味极鲜，烧开调入少许鸡精。
9
浇在豆腐上。
10
再淋上炸好的红油。
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